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港式早茶-香港燒賣、义燒包、炸雲吞蝦.....香港旅行


 
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2010-01-19 更新:2010-01-20

期待已久的港式燒賣,因為,魚仔在台灣品嚐到的,

大部份都不是非常的優,所以,也造成魚仔吃燒賣的次數,

用三根手指頭數的出來,也就更造成魚仔到香港一定要吃燒賣,

到底好不好吃?

 

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今年來到位於觀塘麗東的港式茶樓

因為離魚仔的飯店很近

所以,就選擇較一般的茶飲

但,也好,可以品嚐到一般的水準美味程度!

 

看到下面這張畫面,會不會像在電影古惑仔裡看到的,

會有坐著一群人坐著準備談判的感覺~哈


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早上十點,就有滿多人的了!


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空間挺大,但服務還好,環境嘛~

桌上可能因為整修的關係,有一點點的灰塵~


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首先介紹的,一定是大家都知道的港式蘿蔔糕

細看還有蘿蔔一絲絲的

除了外皮香煎可口,裡面的肉塊也很香

台灣大部份還會再加小蝦米,香港是小肉塊加了多一點

各有不同的風味


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雲吞炸蝦

這外皮一咬下去會有很酥脆的聲響,真的很大聲~

跟吃薄餅的聲音一樣大哦!

但裡面的蝦子,可保留它原本的鮮甜~

可能因為雲吞皮非常的薄,所以,顯的蝦仁一隻

有一點空虛~

但沾上它的香甜醬,帶點微鹹酸~

整個很開味!


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蝦子一隻

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魚仔不曉得下面這個的本名叫啥

先暫時稱它為水晶蝦餃囉!

說到這個蝦餃一百分~

除了外皮不像台灣的較厚,

它可是非常的薄的哦!

因為太白粉與蕃薯粉配合的很好~

整個很Q呢,還有蝦子的香氣

裡面的蝦餃,魚仔猜應該有三隻份,

沒有再偷加肉塊,只是很單純、很鮮甜的蝦子香氣!


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看它的水晶皮包的非常美~


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超大顆,要分兩三口吃哦!


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各位格友,嘴巴張大一點~

口水才流的多哦!


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嘿嘿~接下來還要介紹以下三道!


 

鳳爪,除了入口即化外

也非常的軟嫩,但跟在台灣吃到的差不多!


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魚仔在台灣,真的很不愛吃燒賣!

所以,也不懂為什麼香港人特愛吃?

當然來到這,才曉得,原來有多美味!

上面放著些鮮的魚卵下去蒸熟,

裡面放的肉塊非常的帶勁,外加一點點點的肥肉,

讓它一咬下口,湯汁就緩緩的流出來,掉了湯汁,可也覺得浪費

又加上包了一點香菇,讓它整個不膩哦!

讚~


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長的很討喜囉!


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再來是义燒包

還記得周星星演的電影裡,好像曾經有一段跟义燒包有關係!

那可是魚仔國小看的電影= =!!!

不過,也會讓魚仔把香港跟义燒包畫上關連哦!

當然一定得嚐嚐,

除了它的外皮醱酵的適當,讓它的外皮甜甜的

又加上內餡鮮許的肉塊、蕃茄醬調味,還有帶點稠狀

魚仔在猜,應該是微凍過後,才下去包!

它才能自然的從裡頭流出湯汁來!

有點類似台灣糖醋的味道,但不酸而己!

感覺還OK囉!


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再來是粉腸包油條

在台灣還沒看過呢!

它可是要沾上甜麵醬

除了外皮薄嫩,裡面的油條因為吸收的水份

沾上了甜麵醬,咬下去的時候,油條還在嘴裡難分難捨

甜麵醬則讓它有香氣環繞在嘴邊!


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今天先介紹到這邊哦!

下一集~聖誕節前的香港好了!

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港式早茶-香港燒賣、义燒包、炸雲吞蝦.....香港旅行相簿(共19張)
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