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【鱘龍魚】風櫃斗尋梅記...東埔一日遊


 
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2009-02-22 更新:2009-02-22

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風櫃斗

是一個很美、很純樸的一個鄉下角落

 


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這個角落,平常沒什麼遊客

只有到了梅花盛開時

會突然湧入賞梅的人潮

 

據說,這裡的梅子,都會運到員林加工後

才賣到消費者的手上

所以,員林產梅子

最原始的梅子,可是產自這裡哦!


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魚仔的d70s正式與我告別

下次,再幫我的d70s做個記錄吧

 


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其實,我還挺喜歡東埔這個地方

但,話說在魚仔二十一歲的時候

看到東埔這個地方

會覺得這個地方,鳥不生蛋、連流浪狗都看不見

 

但,是因為我老了嗎?

我怎麼覺得,這裡有一種世外桃源的純淨美感?

良田的分騎線、顏色的變幻

像是一小小道的彩虹


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美麗的山嵐顏色


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彎區的小路


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這是布農語

訴說著布農族與這裡的故事


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魚仔去的時候,正好寒流來

讓梅花朵朵的綻開


 


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有看到一隻小螞蟻嗎?

很可愛哦!


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這是魚仔的新相機d90測試囉!


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蜜蜂採蜜


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櫻花盛開的天空

在這個沒什麼遊客的角落

頓時整個工作都拋到九宵雲外

 

只能用“爽”這個字眼來形容囉


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aaa

別急著轉台

除了好看的

當然要有好吃的!

哈哈

 

今天要來介紹兩種魚

世界最乾淨的魚種


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這個這個是鱒魚

就像尊爵一樣

在泉水裡游著


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它可是鋰魚科一種

鱘魚肉無刺味鮮美具有很高的營養價值及藥用價值。

鱘魚也稱皇帝魚(鰉魚),是清代慈禧太后的最愛,也是所謂的三大珍品之一。

鱘龍魚肉無刺味鮮美,具有很高的營養價值及藥用價值。 古人曾用「縱得滿山熊掌,不如江中鱘鰉」描寫鱘龍魚的絕美珍稀。


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它需要最乾淨的水源,才能維持生命


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再來

這個長的像鯊魚的背脊

身長最長

有一百八十公分

 

也有點像恐龍的魚種

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它就是從遠古至今的鱘龍魚

 

鱘魚是一群古老魚類,有多老呢?

大約在億萬年前的白堊紀時期(一億四千萬-六千五百萬年前)

也就是說在侏羅紀之後,由於鱘魚頑強的耐受力,

抵抗大自然變遷和氣候的變化,

自身依然保留古時期魚類基本特徵,

所以有水中活化石魚之稱。

中華鱘現列為國寶級一級保護水生動物,與大熊貓齊名為“國寶”。

大多數的鱘魚是廣溫0度-30度,

肉質最佳在18度-23度的山泉水養殖為上上之選,

又是廣鹽0度-3度,也是迴游性,

所謂:千江雪,萬里鱘,時間一到鱘漁會從遙遠的地方至淡水產卵。

 

 

 不過,魚仔吃的,是為現今可食性的魚類哦

而且,它的背脊有一條很明顯的魚骨

就像看見古時候的恐龍一樣



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看看這個比例

跟三、四十公分的鱒魚比起來

還真嚇人呢!


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這是麻油炒鱒魚

吃起來,肉質入口即化

魚皮略Q,帶點略辣的薑香與麻油味

是下飯的美味佳餚


 


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噹噹噹

鱘龍魚登場

這一大尾,普通的,就要一萬多塊起跳哦!

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一個個層次的肉質

大家一定很好奇它的味道吧?

其實,魚仔是覺得,

因為湯裡加油酸菜

所以,它的湯呈現了酸酸鹹鹹的口感

那肉質,因為略略醬料的關係

裡面加了些許的醋、還有醬油

所以,它也是台灣人還滿喜歡的味道

 

主要是肉的口感,很特別

鮮脆,真的是脆哦!

從沒吃過這麼特別的口感


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再來是清蒸鱒魚囉

除了一般像是鱸魚的軟嫩的口感
 

還有很下飯鹹鹹香香

帶點回甘的甜味

 

最主要是它入口即化

皮卻略Q的口感


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這道是清蒸鱘龍魚料理

單純的蒸

卻不讓肉質老化

還有鱘龍魚特別鮮脆的口感哦!

再配上豆芹菜


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整口的脆脆的呢


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再這個地方

除了養殖魚類

 


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最主要,是它的水質非常的好哦!

 


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魚仔好像沒拍水花了

現在換了D90,當然得來測試一下

水花飛起來的片刻

放大看,還真是美


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有嗎?

很美吧!


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好像還得再曝久一點



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這久就像樣點了^^


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嘻嘻

你有多久沒有看過小蝌蚪了?

好可愛哦!

魚仔在水裡發現的哦!

像不像是一對小戀人?

 



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這篇一日遊記,

魚仔寫了兩 三個星期,還沒寫完

今天總算交稿囉!

希望你們會喜歡

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鱘龍魚美食記-東埔一日遊相簿(共55張)
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