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大大茶樓港式美食【台中美食餐廳】

 
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友善列印 寄給朋友 2008-10-26 更新:2008-10-26

話說呢,魚仔又開始貪吃了

尤其是看到好吃的東西的時候!^^

第一次到大大,好像是好幾好幾年前的事了~真的給它忘了是什麼時候!

 

第二次來的時候,又忘了帶相機!

所以,無法讓大家看著流口水,

是魚仔心中的痛,有著萬般的抱歉~哈哈

 

不過呢,魚仔又忘了拍現場的狀況

當時餓的要命,只顧著,一定要先把吃的拍完!

才能動口這是對食物的禮貌

 

這道港式蘿蔔糕

裡面帶點蔥蒜酥、肉塊

讓魚仔想起魚仔的阿嬤

在我高中的時候,有教我做這道菜!

那時候,還興致勃勃的要學呢^^

當然有學起來啊!只是好幾年沒做過這道菜了!

這道菜,也是在節日的時候,才吃的到!

 

略帶酥脆的外表,帶點蔥蒜香與肉香,

唯一跟魚仔做的不同的是,它還帶點蘿蔔絲!

整個口感還不錯呢!

再加上蒜頭加醬油~

讚,有滿足到魚仔小時候的味道!

01.jpg

 

再來是這道蠔油鳳瓜

人家吃太慢,吃到後來,只剩下鳳爪後面的骨頭了><

 

不過,還不錯!入口即化!

 

02.jpg

 

再來就是魚仔從小愛吃的紅豆芝麻球

香Q又有咬勁

尤其是咬下芝麻那一刻爆出來的感覺,香極了

咬到裡面的紅豆泥

甜滋滋的,讚^^魚仔愛這個


03.jpg

 

再來是魚仔愛吃的泰式蝦餅

咬下去是脆脆的口感

裡面有蝦仁的肉塊,融在整塊蝦餅裡香噴噴

又加上泰式酸辣醬的甜、香、略辣

很讚的^^


04.jpg

 

魚仔吃過滿多次的山酥

個人覺得,外頭有的,因為山酥本身價格不便宜

所以,根的部份,有很多都捨不得拿掉

可以讓量看起來更多

不過,這道山酥呢,有把纖維較多的部份拿掉

讓整個口感很清脆又清爽


05.jpg

 

再來是腐皮蝦捲

光切這一半,就看到三個蝦仁

又加上香脆的外表還有蔥的香氣

伴隨著蝦仁的口感

我愛海鮮^^


06.jpg

 

再來是魚仔新嚐試的醉鵝

通常外面都是做醉雞

鵝肉本身的肉質會較硬一點

不過,這個師父 功力了得

應該是煮成八分熟後,讓它續悶

讓它慢慢的熟透

之後再入冷藏放置個二十四小時以上

讓人吃起來很嫩,容易誤以為是雞肉^^


07.jpg

 

看它油亮亮的^^

 

08.jpg

 

再來是鳳梨蝦球

除了使用奶油當沾醬

應該也有再放一些鳳梨下去打!

蝦子很大塊,呈現脆脆的狀態

應該是有加小蘇打粉發泡過^^

這道倒是覺的還好!


09.jpg


10.jpg

 

整體的菜色來說,不錯^^

都挑自己愛吃的咩!

不過,裡面熱門餐車,開的還滿快的!

要吃的時候 ,記得喊大聲點!

不然美食就從你眼前溜走囉!^^

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